簡単☆いんげん肉巻き

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ひま主婦
ひま主婦 @cook_40069363

いんげんを単品でずっと食べると飽きるので、なんとか工夫しておいしく食べたいと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも人からいただいているインゲンを余らせてしまいます。余らせずにおいしく使える方法を考えて。

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材料

  1. 薄切り肉（豚・牛） ３００グラム
  2. いんげん 1/2袋
  3. にんじん 1/2本
  4. 塩こしょう 適量
  5. あらびきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    いんげんは茹でておく。我が家では少し長めに茹でます。にんじんは細切りにして、１分茹でる。いんげんが長いようなら、茹でたあと半分に切ってください。

  2. 2

    薄切り肉を開いて、塩こしょうとあらびきこしょうをふる。茹でたいんげんとにんじんを置いて巻く。今日はにんじんがなくて、ミックスベジタブルを使いました。
    巻けそうにない肉でも、意外と巻けるものなのでくるくるっとしてください。

  3. 3

    油を敷いたフライパンで焼く。完成。
    そのままでもいいですが、ケチャップや甘辛ソース、しょうゆで味付けしてアレンジするとおいしいです。

  4. 4

    これは先日、ソースをかけて炒めたもの。味が染み込んでおいしかったです。

コツ・ポイント

塩こしょうは今回多めにいれましたが、その方がおいしい気がします。たくさん入れてみてください。 正直ミックスベジタブルのにんじんはハズレです。普通の人参を使ってください。

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レシピ作者

ひま主婦
ひま主婦 @cook_40069363
に公開
専業主婦3年目、楽チンでおいしい料理を求めて、毎日せっせと検索をかけています。
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