大根とえのきのゴマコチュ炒め
stw @cook_40044593
炒め大根の甘さ・コチュジャンの辛味・ゴマの風味・えのきのシャキ感…とっても合います！！！私が作るんだからもちろん簡単！
このレシピの生い立ち
大根とえのきでおみそ汁にしようと思ったけど、お疲れ気味で辛い炒め物が食べたくて急遽変更して作ったらウマ～＾＾ご飯も進むのに肉無しおかず♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
大根は短冊に切る、えのきは半分に切る。
●の材料を合わせておく。 - 2
フライパンにごま油をと１のにんにくを入れて弱火でいため、にんにくの香りが出たら大根を入れ炒める。
- 3
大根が透き通ってきたら、えのきとすりごまを投入。
- 4
えのきがしんなりし始めたら、１で合わせた●調味料を入れて、軽く炒める。
- 5
皿に盛り、あれば小ねぎをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根は中弱火でじっくり炒めて甘味を出します。
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