離乳食完了期 炊き込みごはん

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にしゆき。
にしゆき。 @cook_40069497

野菜や魚の栄養とうま味をすべてお米に閉じ込めました。出汁をきかせた、薄味の炊き込みごはんです！
このレシピの生い立ち
偏食でお米大好きな息子(1歳)に、少しでも栄養をとってほしくて考えました。

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材料

大人2、子ども(１歳)1人分
  1. お米 2合
  2. だし昆布 1枚
  3. 鰹節(出汁パックに入れておく) ひとつかみ
  4. 醤油 大さじ1
  5. みじん切り野菜 両手いっぱい
  6. 鯛のお刺身 10切れくらい

作り方

  1. 1

    炊飯器にお米と分量通りのお水を入れる。昆布とパックに入れた鰹節をお米の上にのせ、一晩そのままにする

  2. 2

    翌朝、昆布と鰹節を取り出す。
    醤油、みじん切り野菜、お刺身を入れ、炊飯する

  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜる

コツ・ポイント

野菜は味の薄いもの(大根やもやしなど)の方が入っていることに気付かれにくいです。他のお刺身やツナ缶、しらすでもおいしくできます。

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レシピ作者

にしゆき。
にしゆき。 @cook_40069497
に公開
介護施設で働きながら、2人の子どもの子育て中です。ご利用者様に振る舞ったり、子どもと一緒に作ったりすることを楽しんでいます！
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