鶏と野菜の味噌包み焼き

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ナニヌ
ナニヌ @cook_40063624

簡単に手の込んだように見える一品を！
野菜・タンパク質が一度でとれます♫
野菜の栄養や肉の旨みが逃げない調理方法

このレシピの生い立ち
ヘルシーで低糖質・低カロリー・高タンパク。
ダイエット中でも食べられる安心おかず。
野菜の栄養も逃げず、肉の旨みも全てグリルがキャッチします。
手の込んだように見える簡単な料理を作りたくて…。お好みでチーズを乗せても◎

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 4/1
  2. にんじん 1カケ
  3. もやし 1つかみ
  4. しめじ 1/5房
  5. 鶏肉(胸でもモモでも可) 好きなだけ
  6. ＊味噌 小さじ1
  7. ＊マヨネーズ(今回はキューピーライト) 小さじ1
  8. ＊みりん 小さじ1
  9. ＊酒 小さじ1
  10. ＊ニンニク(or生姜)のすりおろし 適量

作り方

  1. 1

    ＊を上から順に全て混ぜ合わせタレを作る。
    ※初めに味噌とマヨネーズを混ぜ合わせてください(←分離せず綺麗に混ざります)

  2. 2

    アルミホイルを2枚重ね、野菜や肉などの具材を全て並べる。

  3. 3

    並べたら、初めに作ったタレを全体にかける。

  4. 4

    アルミを画像のように閉じ、魚焼きグリルに設置して15分ほど中火にかける。
    最後にお好みでネギや青のりを散らして出来上がり

コツ・ポイント

野菜や肉は何でも大丈夫です。
かぼちゃなど固い野菜を入れる場合は、それだけ初めにレンジにかけるか薄切りにするかで均一に火が通るようにして下さい。

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レシピ作者

ナニヌ
ナニヌ @cook_40063624
に公開
低糖質・低カロリー・低GIなメニュー中心に載せていきたいと思います。私自身、53kg→43kgに減量。筋肉量・代謝を落とさないヘルシーメニューを考案していきます。
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