無国籍風☆焼き茄子のマリネ
きらはぴ @cook_40022264
中華？和風？？それともエスニック？
クミンシードを入れただけで、こんなにも複雑な味になるなんて！
夏にうれしいさっぱりマリネです。
お酢の苦手な夫でもOKでした（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
S&Bクミンレシピ応募用。クミン以外は特別な材料を使わず、家にある調味料で、新しい味が出来ないかと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはグリルで１５～２０分、しっかりと焼いた後、冷水にとり、皮をむき、一口大に裂く。
- 2
キュウリとタマネギは千切りにし、塩でもんで、一度水で塩気を流してから、ぎゅっと絞る。
- 3
★の材料をよく混ぜ、１と２を和えて、冷やす。
コツ・ポイント
めんつゆ（私はにんべんのつゆの素を使用）はメーカーによって味の違いがあると思いますので、お好みで調節してください。ちょっと薄めかな～というくらいが、クミンの香りと合うと思います。
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