豚肉とフキの塩こうじ炒め

徒然chie
徒然chie @cook_40070086

あまりがちな塩こうじを使ってご飯に合うメニュー
このレシピの生い立ち
なかなか塩こうじが減らないので

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材料

2人分
  1. 豚小間肉 50g
  2. フキの水煮 2本
  3. 人参 5㎝
  4. 唐辛子 1/2本
  5. お酒 大さじ1
  6. 塩こうじ 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚小間肉は一口大
    フキの水煮は斜め切り
    人参は薄切りにする

  2. 2

    豚肉にお酒を振りかけて炒める

  3. 3

    人参を加えて炒める

  4. 4

    フキを加えて炒め
    塩こうじを投入

  5. 5

    全体に塩こうじが混ざったら細かくした唐辛子を加えて完成

コツ・ポイント

塩こうじは焦げやすいので、具材に火が通ってから加えて軽く炒める程度で大丈夫です

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