ゴーヤそのまま梅おかか和え
i. @cook_40026400
ゴーヤの苦味と梅の爽やかさが合ってます（＾＾＊一晩置くと浅漬け風。
このレシピの生い立ち
何にでも合う梅おかか和えは胡麻和えに次ぐうちの最終兵器（＞＜
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りスプーンなどで中のわたを取り、薄切りにします。
苦味のダメな方は塩もみや水につけて苦味抜きを。
軽くゆでておきます。 - 2
種を抜いた梅干を包丁で叩いて梅肉にします。
- 3
茹でたゴーヤに梅肉、鰹節を合わせ、醤油をひとまわしかけて混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
うちではジップロックの保存容器に全部入れてふりふり→そのまま冷蔵庫です。
一本買ってくると２人で食べきれないので半分はチャンプルー、半分は梅おかか和え（＾＾；
リアクション
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