厚揚げのピリ辛そぼろ
samura-quality @cook_40070857
厚揚げをおいしく食べたくて作りました。
ピリッとしたそぼろがポイントです。
そぼろだけでもご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
厚揚げをおいしく、旦那さんの酒の肴にもなるようなものを作りたくて
つくりました。
もちろんご飯の一品にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に厚揚げをさっとゆで、４つにきります。（２丁分なので全部で８つになります）
写真は３丁で作ってます。 -
- 2
サラダ油大１でしょうがのみじんぎり、鶏ひき肉を炒めます。
-
- 3
ひき肉がいたまったら、ゆでた厚揚げをいれ、豆板醤、味噌、酒、砂糖を絡めます。
＊先に全部調味料を混ぜておくと絡みやすいです。 -
- 4
調味料を絡めたら、最後にネギをいれてかるく混ぜてできあがり。
辛さやネギの量はお好みでかえてくださいね♪
酒のおつまみにもぴったりです。
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
厚揚げを下茹でして油抜きしておくことが大事です。
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