❤キャベツと豆腐の中華風炒め❤
はむむん @cook_40034587
食べ応えのある麻婆豆腐風野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました☆キャベツの外の葉は固いので、火を通したほうが食べやすいので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り、1.5センチ幅に切っておく。しめじはばらばらに。エリンギは半分に切って物を薄くスライスしておく。☆の調味料を混ぜておく。
- 2
豆腐は1.5センチ角に切る。湯を張った鍋で豆腐をゆでる。
- 3
フライパンにごま油をいれ、しょうがとにんにくを入れて少し炒める。パチパチ音がしてきたら、豚挽き肉を入れ、炒める。
- 4
肉に火が通ってきたら、しめじとエリンギを加える。火が通ってきたら、キャベツをいれさらに炒める。
- 5
☆の調味料を入れて、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
【2】の豆腐を水気を軽く切って【5】に加える。豆腐の形をくずさないようにやさしく混ぜる。
コツ・ポイント
【2】の工程で豆腐のふるふる感を出すことができます。めんどくさくてもやることをオススメします♪「お料理簡単みそ」は愛知県では良く売っているんですが、全国展開ではないかもしれません･･･。赤みそベースの通称「味噌カツソース」のみそソースです。
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