茄子と胡瓜の和え物
きらずや @cook_40022246
チン☆して和えるだけ。パスタソースはパスタの為だけにあらず。
このレシピの生い立ち
パスタのためのオイルソースを頂いたので、パスタ以外には使えないのかと試して見たら、美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、胡瓜共に縦半分にしてから薄切り。
- 2
茄子は耐熱容器に入れてしんなりするまでレンジでチン☆ザルにあけて粗熱が取れたら水気を絞る。
- 3
胡瓜は塩を振って暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。
- 4
茄子と胡瓜、パスタのためのオイルソース「しょうゆ＆ペパー」をボウルで和えたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
コツ・ポイント
茄子はチンしないで塩揉みでもいいかも。
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