豚肉とさつまいものカレー風味炒め

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cookpapapa
cookpapapa @cook_40043248

甘さと辛さがちょうど良い(*'-')b子供もたくさん食べましたよ～
このレシピの生い立ち
嫁さんから教えてもらったんですが、鶏肉と豚肉間違えちゃいました・・・けど美味しかった(*'-')b

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材料

4人分
  1. 豚肉 250g
  2. カレー粉（豚肉用） 小さじ１
  3. 塩こしょう（豚肉用） 少々
  4. サツマイモ 1本
  5. セロリ 1本
  6. 塩こしょう 少々
  7. カレー粉 小さじ３
  8. しょうゆ 小さじ２
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょう、カレー粉をまぶしておきます。

  2. 2

    サツマイモは洗った後、5cm程度に細切りにします。しばらく水にさらしてから茹でておきます。

  3. 3

    セロリは筋取りをして、5mm程度の厚さに切ります。

  4. 4

    フライパンに油をしき、１の豚肉を火が通るまで炒めます。

  5. 5

    フライパンにサツマイモとセロリを加えて、塩コショウとカレー粉で味付けをして、最後にしょうゆを回し入れて出来上がり！

コツ・ポイント

サツマイモの食感が欲しい場合には、２で固めにゆでてくださいね～

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レシピ作者

cookpapapa
cookpapapa @cook_40043248
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自宅で仕事していて、嫁さんに代わって毎晩夕食を作るようになったので、定番料理が多くなりますが、どんどん登録していけたらと思ってます(・・。)ゞ
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