ほっとするお味♡白菜とがんもの炊いたん
八ちゃん @cook_40026061
おだしのしみた京風煮物。野菜から水分が出るのでだしの量は控えめに。白菜の優しい甘みが引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
京風の煮物に凝っている今日この頃。いろいろな食材を試しています)^o^(
アプリでひらく作り方
- 1
がんもはザルに入れ熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
- 2
白菜は5ｃｍ幅のざく切りにする
- 3
鍋に★を入れ、がんもと白菜を入れる。※白菜は覆いかぶせるように入れる
- 4
火を付けて沸騰してくれば落としぶたをし、さらにきっちりとふたをする
- 5
白菜から水分が出てしんなりとすれば、おだしに全体が浸かるように具材を少し動かす
- 6
煮汁がほとんどなくなるまで煮含めれば完成。そのまま冷めるまで置いておく
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷たくしていただいても美味しいです
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