大根とツナのオイスターソース炒め♪

風月ママ
風月ママ @cook_40049503

大根の皮ごと調理するのでとってもエコ♥材料も大根と常備しているツナ缶だけでお財布にもやさしいです♪ごはんにもとっても合いますよ☆
このレシピの生い立ち
テレビで大根とツナ缶の料理を見て真似してみました。材料などはよく覚えていないので適当です(^_^;)

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材料

4人分
  1. 大根 10センチ位
  2. ツナ 1缶
  3. オイスターソース 大1強
  4. しょうゆ 大1強
  5. 大1
  6. ごま 大2
  7. 小葱 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮ごと繊維に沿って千切りに切る。フライパンを強火にかけごま油を入れる。

  2. 2

    大根を入れて焼きつける感じで焼き色をつける。焼き色がついたら混ぜ全体的に焼き色をつける。(強火のまま)

  3. 3

    大根が少し透明になったらツナ缶を汁ごと入れて酒、醤油、オイスターソースを入れて汁気をとばしていく。最後に小葱を入れる。

コツ・ポイント

・大根の大きさによって調味料を加減してください。(写真は直径8センチの大根を8センチ使用しました。)火が弱いと水分が出るので強火で調理して下さい。少し歯ごたえがある方がおいしいのでツナ缶を入れるタイミングはまだ大根が半透明ぐらいの方がいいです。
・ツナ缶はオイルタイプの方がおいしいくなりますが、スープタイプにするとあっさりとした味になります。

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レシピ作者

風月ママ
風月ママ @cook_40049503
に公開
娘2人と猫5匹と楽しく日々過ごしております。美味しいものには目がありません(^^;)季節の果物などお取り寄せも大好きです♡シングルマザーなので忙しい毎日ですが、皆さんのレシピに助けられて娘たちも大きくなりました(笑)これからも食を通して”生きる”を伝えていきたいです(*´꒳`*)
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