新生姜の炊き込みご飯

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527

爽やか!食べると口の中に生姜の香りが広がります。
このレシピの生い立ち
新生姜が出始めたので新生姜以外の具はあまり入れずシンプルな炊き込みご飯にしました。新生姜たっぷりなので爽やかな香りが楽しめます。

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材料

2合分
  1. 新生姜 50g
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 2合
  4. 青ねぎ 適量
  5. 濃口醤油 大さじ2
  6. 料理酒 おおさじ2
  7. だしの素 小さじ1
  8. 炊飯器2合分

作り方

  1. 1

    新生姜は皮をむき、細い千切りにします。

  2. 2

    油あげは熱湯でさっとゆでて油抜きし、みじん切りにします。

  3. 3

    米を洗い、切った材料と醤油、料理酒、だしの素、水を加え炊飯します。

  4. 4

    炊きあがったら茶碗に盛り、青ねぎをトッピングします。

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レシピ作者

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527
に公開
お仕事でメニュー提案や栄養価計算をしている新米の管理栄養士です。
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