作り方
- 1
人参は皮を剥いて細めの短冊切り。火が通りにくいので、熱湯で5分程下茹でします。
- 2
その間に、ニラを5cmくらいに切る。豚バラは食べやすい大きさに切る。
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
ニンニクと生姜を微塵切りにする。
- 5
フライパンに大匙1の油を熱したら、④を投入。香りが出たら豚バラも投入。
- 6
豚バラの色が変わったら、下茹でした人参、もやし、ニラの順に加える。
- 7
全体がしんなりしたら、③で合わせた調味料で味付け。
- 8
お皿に盛って、完成!
コツ・ポイント
もやしの食感が少し残るくらいが目安です☆我が家では子供向きに、ニンニクと生姜は省略したりもします。
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