長芋のバター炒め

長芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎは薄切りにしてベーコンは食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を温め、ベーコンを炒めます。玉ねぎを加え柔らかくなったら長芋とバターを加えてさっと炒めます。

全体に火が通ったら塩・こしょうをして器に盛付け、粉パセリをふります。