さつま芋と鶏そぼろのご飯
ママちゃん0218 @cook_40072104
食べ盛りの息子が大好きな、ボリューム満点ご飯です。漬物と味噌汁があればいい感じ。さつま芋の量、少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
さつま芋買って、天ぷらや蒸し芋に飽きたら、これ必ず作ります。
子供もパクパク。少しのさつま芋でできるので・・・1本だけ残しておいて。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いでザルにあげておく。
- 2
さつま芋は皮をむいて、1.5ｃｍくらいの食べやすい形に切って、水にさらしておきます。
- 3
○のものを鍋に入れ、数本の箸で火にかけながら煮詰めていく。醤油が多いので焦げないように。
-
- 4
炊飯器にいつも通りの水加減でセットし、②のさつま芋と③の鶏そぼろを入れ、軽く混ぜる。
-
- 5
ご飯をいつも通り炊く。
器に盛り、針しょうがを飾る。
コツ・ポイント
さつま芋が「つぶれたところ」と「形が残っているの」とができるように、切るときに大小色々あると美味しいです。あえて、色々な大きさに切るのです。
ちょっと味が濃い目なので、気になる方は少し醤油を減らしてね。
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