熱々！厚揚げとニラのケチャップ炒め

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cecilmama
cecilmama @cook_40038367

馴染みのケチャップ味で厚揚げを炒めて煮込みました。ニラと鶏ひき肉との相性もバッチリ☆で、ご飯がすすむ嬉しいおかずです！
このレシピの生い立ち
大体いつも煮てばかりの厚揚げを、いつもと違った料理法をしてみたくて、ニラと鶏ひき肉を使って馴染みのあるケチャップで炒めてみました。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 鶏ひき肉 150ｇ
  3. ニラ 50ｇ
  4. にんにく 1片
  5. ☆ケチャップ 大さじ3
  6. ☆固形コンソメ 1個
  7. ☆しょう油 小さじ1
  8. ☆ウスターソース 小さじ1/2
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/2
  11. ●片栗粉 小さじ1
  12. ●水 小さじ1
  13. 水 200ｃｃ

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で3分茹で、ざるにあけて水気を切っておきます。さいの目に切っておきましょう。

  2. 2

    サラダ油を鍋に入れ、みじん切りしたにんにくを炒め、更に鶏ひき肉を入れてよく炒めます。順にニラを入れて
    、塩を入れます。

  3. 3

    水200ccを入れ、沸騰したら厚揚げ、☆の調味料を順番に入れて中火で7、8分間煮ます。●を合わせてよく溶いておきます。

  4. 4

    7、8分間にて、厚揚げに味が染み込んだようなら、●を入れてよく混ぜとろみをつけて出来上がりです。

  5. 5

    本日のピックアップレシピに掲載されました！
    H22.3.10

コツ・ポイント

手順3で一気に調味料を入れ、味を仕上げてから煮込みます。7、8分煮込む時は、時々ヘラでひっくり返しながら、全体に味が行き渡るようにして下さい。ニラの代わりに、もやしなどでも美味しく出来上がると思います。

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レシピ作者

cecilmama
cecilmama @cook_40038367
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