さつまいもとしめじの鶏そぼろ煮
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
れぴまが掲載感謝♡ さつまいもと茸に鶏そぼろあんが絡んだ優しい味わいの煮物♪お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
母がよくお芋のそぼろ煮を作ってくれて大好きだったので、自分なりにずっと作っている煮物です。茸入りが好みで定番に。今回レシピにしたく計量して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさの乱切りにし、10分程水にさらす。
（今回は中サイズ1本使用。皮は縞に剥きました） - 2
しめじは石づきをおとしてほぐす。
生姜はみじん切りにする。
- 3
鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加え炒める。
- 4
ひき肉がぽろぽろになったら、さつま芋としめじを加え、全体に油が回るように炒める。
- 5
４にだし汁を加え、煮立ったら◇の調味料を入れる。
蓋をして弱めの中火でさつま芋がやわらかくなるまで煮る。 - 6
水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつけたら出来上がり♪
※コツ・ポイント参照下さい - 7
器に盛り付け、あれば青葱などのせても。
写真は大葉をのせました。 -
- 8
2017/09/30
話題入りさせて頂きました。
作って下さった皆様ありがとうございます♡ -
- 9
2017/10/22
『れぴまが』に掲載して頂きました♪
コツ・ポイント
＊工程６: お好みのとろみ加減にして下さい。
今回は、水 小さじ２・片栗粉 小さじ1 でした（水 2：片栗粉 1）
＊生姜はぜひ入れて下さいね。すりおろしでもOKです。
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