あずきとさつま芋の誘惑

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うれまゆ
うれまゆ @cook_40071281

さつま芋とあずきは合いますよね～＾＾
優しい甘さがたまりません～止まらない罪な味わいです。
このレシピの生い立ち
離乳食のときは砂糖なしで、よくこの団子をマルボーロサイズに作ってました。今はリッチに小豆かけがお気に入りです＾＾

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材料

２～３人分
  1. さつま芋 １５０ｇ
  2. 砂糖(三温糖) 小さじ１
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 牛乳 小さじ2
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. ゆであずき缶 大さじ2～３
  7. 油 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は蒸して、串が通ったら皮をむいてつぶします。そこに砂糖～片栗粉をいれ好きな大きさに成形します。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひろげ、①を並べ蓋をし、弱火で片面3分ずつ焼き、焼き色が付いたらOK.

  3. 3

    焼き上がったら、皿に盛り付け、小豆を好きなだけトッピングします。出来上がり～。

コツ・ポイント

私は、圧力鍋で一気に蒸しあげますが、お好みでレンジもありと思います。
かぼちゃもおススメですが、お子さんと団子を作って焼いて食べるのもいいと思いますよ～我が子はさつま芋苦手ですが、これは一緒に作るので美味しく食べてくれます＾＾

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レシピ作者

うれまゆ
うれまゆ @cook_40071281
に公開
子育て奮闘中の２児のママです。食べるの作るの大好き！！　気軽に外食はできなくなりましたが・・・子供の笑顔に癒される日々です。
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