ひじきと大豆の炒め煮。

にゃんにょ's cooksnap of when they made ひじきと大豆の炒め煮。.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made ひじきと大豆の炒め煮。.
pajarita's cooksnap of when they made ひじきと大豆の炒め煮。.
なっち船長
なっち船長 @cook_40073458

ひじきは炒めてから煮るとコクがでます。
大好きな水煮大豆も入れて♬
ボリュームと栄養バッチリです‼
このレシピの生い立ち
学校給食で食べたものを真似て作ったのが最初。
我が家の常備菜となっています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 20g
  2. 水煮大豆 120g
  3. にんじん １/４本(３０g程度)
  4. いんげん(冷凍) ５本
  5. 調味料
  6. 砂糖 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 醤油 大さじ２
  9. だし汁 水１カップ+顆粒だし小さじ１/２

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に１５分ほどつけて戻し、ザルに上げて水を切ります。

  2. 2

    にんじんは千切り、いんげんは３㎝程度にカットします。大豆は水煮または蒸し大豆を用意。

  3. 3

    鍋に油(分量外)を熱しにんじんとひじきを炒めます。全体に油が回ったら砂糖・みりんを加えます。

  4. 4

    砂糖・みりんが馴染んだら、大豆とだし汁を入れ混ぜ合わせます。

  5. 5

    弱火～中火で蓋をして５分煮ます。(吹きこぼれが心配なら蓋はしなくても)

  6. 6

    煮込み後、醤油といんげんを加えます。

  7. 7

    最後は強火にして、汁が少し残る程度まで煮詰めれば完成です。大豆の皮が剥けてしまったら取り除いて下さいね。

  8. 8

    器に盛ったら完成です✧

コツ・ポイント

お好みでいろいろな具材を+してみて下さい。
(油あげ、鶏こま切れ、こんにゃくなど)
出来上がったらしばらくお鍋に入れたまま冷ましておくと、味が馴染んでより美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (52)

つくれぽについて

レシピ作者

なっち船長
なっち船長 @cook_40073458
に公開
キッチンへ遊びに来てくれてありがとぅございます。心から感謝✧愛知県から。　家族5人仲良く楽しく暮らしています♡❦❦お料理は、安い食材に手間暇かけるのが好き
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロッコリーのホワイトグラタン HAL
  2. 梅みりん kimipyon
  3. ナスと豚小間の生姜焼き クック78P4OR☆
  4. うまい！豚肉とナスとピーマンの味噌炒め ★duke★
  5. 鶏胸肉も一緒に！レバニラ炒め みずきかれぴ
  1. 棒棒鶏 sachi825
  2. 【備忘録】簡単彩り豆サラダ カシュ子
  3. 野菜炒めトースト★栄養力アップ★朝食にも はなこさんのキッチン
  4. 大根とホタテのサラダ ｔｍｍｈ