わが家の＊具だくさんのひじき煮＊
ひーゆーママ @cook_40059742
具だくさん♪干し椎茸のだしで旨味UP♪栄養満点◎子供達もパクパク食べてくれます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
家族みんなが美味しいとパクパク食べてくれるので調味料を計りレシピUPしました♪量があるので半量でもOK。'13.06.25分量等、見直ししました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを軽く水洗いして戻す。干し椎茸も軽く水洗いして250ccの水で戻す。両方30分位。
-
- 2
大豆の水を切る。にんじん、油揚げ、こんにゃくを千切りにする。
-
- 3
戻したひじき、干し椎茸の水気を良く切る。★干し椎茸の戻し汁は捨てないでね！
- 4
大きめの鍋にサラダ油をしいて具材を全部入れ炒める。
-
- 5
油が全体に回ったら干し椎茸の戻し汁&◆調味料を入れ落とし蓋をして鍋の蓋もする。
-
- 6
中火で20分煮て完成！少し時間を置いた方が味が染みてgood◎
-
コツ・ポイント
本当の原理はわかりませんが…手順5で落とし蓋＋鍋蓋で蒸し煮する事でふっくら仕上がるような気がします。
リアクション
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