第266の隷使緋:サケノサンショクエル

albino
albino @cook_40035364

鮭…もみじの赤と温かさを表現、卵…イチョウの黄色と鮮やかさを表現、高菜…ミドリガメの緑と甲羅のぬめっと感を表現した隷使緋
このレシピの生い立ち
辛塩銀鮭
中塩銀鮭
甘塩銀鮭
本辛塩銀鮭
極辛塩銀鮭
激辛塩銀鮭
魁!辛塩銀鮭
などが売っていて、甘塩にしたが味がものたりなかったので他のものと合わせてみた。あと鮭チャーハンをよく作るがあまりうまくいかないので、混ぜるほうがいいかと思った。

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材料

2人分
  1. 甘塩鮭切り身 1枚
  2. 高菜 80g
  3. たまご L2ヶ
  4. ごはん 丼2杯分
  5. チョロ
  6. 砂糖 チョロ

作り方

  1. 1

    鮭は常温(我々が日常生活を営む温度)に戻し、魚焼グリルか焼網を使い、高エネルギー反応が出るほどの強火で一気に焼きつくす。

  2. 2

    このとき網を十分に温め、酢か油を塗ってから焼くととくっつかない。でもやらなくてもいい、命令じゃないもの。

  3. 3

    卵をボウル(といっても浦和国際ボウルではなく)などに割り入れ、塩・砂糖をお好み量入れ、混ゼルエル。

  4. 4

    フライパーンに油をしき、中火で十分温めてから卵を加え、秒速2周で混ゼながら焼く。粒の荒い炒り卵のできあがり。

  5. 5

    焼きあがった鮭からロンギヌスの槍と偽カシウスの槍を抜くかのごとく、骨を抜いてバラす。皮はもったいないので別で食べましょ。

  6. 6

    アダムスの器などに温かごはんを盛り、鮭・卵・高菜をのせたらできあがり。完成のことば。

コツ・ポイント

コツ・ポイント、あまりありませんね。
2工程にくっつかないコツが書いてあったから期待していたんだけどな。
炒り卵の粒度、どうも測りかねるところがあるよな。
しかし、卵の味付けは家オリジナルがおすすめ。
振り出しに戻る、ですね。

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レシピ作者

albino
albino @cook_40035364
に公開
西暦2015年。食生活の乱れが原因とされる世界的危機(セカンドインパクパクト)から復興しつつある時代。突如襲来する"隷使緋”。その正体も目的も不明だが、さまざまな調理調味能力で人類に戦いを挑んできた。人類が対抗する唯一の手段が「汎用人型調理兵器ミジンギリオン」である。今、人類の命運を掛けた戦いの火蓋が切って落とされる。果たして”隷使緋”の正体とは?少年たちの、そして人類の運命は?
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