なすの揚げびたし
erimocha @cook_40073681
冷やしても冷やさなくても！
簡単というか手抜き料理ですが、美味しくできますよ。
写真はなす一本分です。
このレシピの生い立ち
とんかつを揚げるついでになすも揚げました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
なす
→1.5cm幅の輪切りにし、水に浸しアクをぬく。
長ネギ
→小口切りにする
大根
→卸しておく - 2
1のなすの水を切り、160℃位の油で揚げる。
- 3
揚げたなすの油を切り器にのせる。その上からめんつゆをかけ、長ネギ大根おろしをのせたら完成。
コツ・ポイント
★時間があればなすの皮をピーラーで縞目になるようむけば見映えup
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