アプリでひらく作り方
- 1
まぐろのあらは、骨を取り除き1口大に切る。
- 2
生姜とにんにくはすりおろし、料理酒、みりん、醤油と混ぜ合わせ、まぐろを1時間ほど漬けこむ。
- 3
まぐろの漬け汁をふき取り片栗粉をまぶす。
-
- 4
サラダ油で揚げたら出来上がり。
お好みでホットチリソースをかけてみてください。
コツ・ポイント
まぐろはなるべく血合いの少ない部分にしてください。
おろしポン酢で食べても美味しいです。
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