豚肉と大根のべっこう煮
黒猫マル @cook_40052340
♣豚肉＆大根の最強タッグ♣
大根の下茹で不要！！
寒い夜にはホッコリ暖まる味付けです(^o^)
このレシピの生い立ち
豚肉好きな家系なもんで・・・(笑)
メイン or 副菜どっちでも出てくる実家レシピです(-_-;)
豚肉と大根のべっこう煮
♣豚肉＆大根の最強タッグ♣
大根の下茹で不要！！
寒い夜にはホッコリ暖まる味付けです(^o^)
このレシピの生い立ち
豚肉好きな家系なもんで・・・(笑)
メイン or 副菜どっちでも出てくる実家レシピです(-_-;)
作り方
- 1
大根は長めの乱切りにする。
※下茹でしないので、火が通りやすく味も付きやすくなります。
-
- 2
深めのフライパンを熱し、豚肉を焼き色がつく程度に2～3分両面焼きます。
※豚肉の脂だけでで十分焼けます
-
- 3
大根、投入ーッ!!
豚肉を上にして、大根は火が通りやすい下へ～♪
-
- 4
中火で大根が少し透き通るくらい加熱。
（5分程度）時々、大根の席替えして下さい(笑)
-
- 5
大根が透き通ってきたら、●印の調味料を全て投入ーッ!!
!(^^)! -
- 6
落し蓋をして、15分程度煮込みます。
-
- 7
15分後・・・
このくらい大根に色が付いたら完成です♪
-
コツ・ポイント
大根が透き通るくらい、豚肉の脂で炒めてください。
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