鶏もも肉と白ねぎをしょうゆ麹焼き
あいちばー @cook_40050122
半分残した鶏もも肉にしょうゆ麹をつけて保存、白ねぎとマルチパンで焼いた。肉が柔らかく白ねぎは甘くとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
買い物は週１回のまとめ買いをする、お肉が残ると酒、塩、胡椒、今回はしょうゆ麹で味付け、冷凍保存してある。頂き物の白ねぎと焼いて食べたらご飯のおかずにピッタリ！お陰様で今日も元気です。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉に○しょうゆ麹をつけて冷凍保存したものをレンジで４分解凍をかけると柔らかくなる。
- 2
②白ねぎは葉の緑の部分も使い厚さ５mmの斜め切りにする。マルチパンを火にかける。
- 3
③あたたまったら油を引き白ねぎを並べ其の上に肉を並べ蓋をします。１分程経ったら○酒を全体にかける。
- 4
④蓋を取り肉に火が通るように焼きひっくり返す。ねぎから水分が出てしんなりしたら出来上がり！
コツ・ポイント
調味料はしょうゆ麹だけ高齢者なので塩分控えめ、ねぎの汁と肉汁がからみとっても美味しい！
リアクション
似たレシピ
醤油麹の鳥モモねぎ焼き
醤油麹だけでお肉は柔らかく，とても良いお味に仕上がります☆
簡単☆鶏モモで醤油麹の旨味たっぷり唐揚げ
下味は醤油麹だけ〜鶏モモの旨みを出し柔らかくしてくれます♪軽く片栗粉をつけたヘルシー唐揚げ♪
とりもも肉を醤油麹で漬けて〜照り焼き！
醤油麹に漬け込んだお肉が柔らか〜！ごはんがすすむ(^^)おかずです。
醤油麹で優しい親子丼
醤油麹で鶏もも肉も柔らかくなります。優しい味です。
鶏モモ肉の醤油麹焼き
醤油麹がなかなか減らない…麹あるあるなあなたに教えたいレシピ。楽なのに柔らかく美味しくできます。
鶏の唐揚げ醤油麹風
醤油麹でお肉も柔らかく、しっかり味になります。味付けは醤油麹だけ！
ジルバン 
醤油麹で柔らか！鶏モモ肉の焼鳥
醤油麹をもみこみ、鶏モモ肉がさらに柔らかジューシーに☆旨味も格段にアップ！
鶏モモの醤油麹やき
醤油麹とマヨネーズで鶏モモしっとりジューシーです 今度鶏むねでやってみよー
長ネギの焼き浸し
長ネギの焼き浸しをまろやかで旨みたっぷりの醤油こうじで作りました。甘くてとろける長ネギはやみつきの美味しさです。
鶏もも肉の醤油麹焼き
塩麹にはまり、次は醤油麹で楽しんでます。柔らかくてジューシーで旨！改めて麹さんにありがとう！（Sho.その１）
居酒屋ひろくん 
牡蠣、鶏肉、醤油麹鍋
醤油麹で鶏ももが一層柔らかく。次回は、胸肉にしてみます。
白ネギのお焼♪
白ネギは焼いた方が甘くて香ばしくて 美味しいぞ(,,•﹏•,,)
ちゃがチャガ 
漬けて焼くだけ！醤油麹チキンのソテー
醤油麹で下味を付けたお肉を、フライパンで焼くだけ。なのにめちゃくちゃ美味しい！醤油麹のなせる業です。
鶏もも肉と白ねぎの醤油麹焼き
醤油麹と米粉で唐揚げ
米粉活用♪醤油麹でお肉は柔らかく米粉でカリッと
醤油麹で簡単♡鶏モモ煮込み
冷凍もも肉をそのまま鍋にドーン！醤油麹の力で柔らかく深い味わい♡
ここまま☆☆ 
銀タラのしょうゆ麹焼き
しょうゆ麹につけておいて、焼くだけなので簡単で美味しい☆
とろっ！しゃき！白葱の醤油麹炒め
じっくり炒めた甘い白葱が最高！醤油麹の甘辛たれがしっかり葱に絡んでおいしいです♪おつまみにもご飯のおかずにも。
鳥もも肉と夏野菜の醤油麹黒酢炒め
鳥もも肉を醤油麹とはちみつ・ニンニクにつけたものを、夏野菜と炒めました。
みなみかぜ＊＊ 
鶏ももの醤油麹焼き
麹×はちみつで鶏ももやわらか＊お弁当にも
醤油麹で！やわらかマスタードチキン
醤油麹に漬けたお肉が柔らかくてとっても美味しい！オニオンスライスと一緒にどうぞ。
鶏もも肉の醤油麹焼き
醤油麹でお肉柔らか♪ご飯もお酒も進む濃いめの味付けです☆2015/12/3 話題入り✨ありがとうございます♡
醤油麹鶏もも肉のオーブン焼き
調味料は醤油麹のみ。洗い物、手間を最小限、おいしさを最大限に作れるおかず。北京ダックのような味です。
超簡単♥鶏もも肉と長ネギの煮物
鶏もも肉と長ネギだけで作れる簡単な煮物♥焼いてから煮込むのがポイント♥
簡単・便利♪醤油麹＋豚こま肉（豚もも肉）
豚薄切り肉に醤油麹をまぶしておくと、保存もでき、肉が柔らかくなります。いろいろ使えて重宝します。
鶏もも肉の醤油麹漬け焼き
醤油麹でおいしいうま味満喫の鶏もも肉焼きができます。かるく揉みこむだけ。簡単な一品です。下味冷凍にも。
醤油麹豚丼 QC
味付けは醤油麹のみで、とっても簡単！醤油麹に漬けておくことで豚肉が柔らかくなります。
醤油麹の肉野菜炒め
醤油麹を使えば、お肉は柔らかくなる上に、味が決まります！とってもカンタン♫
ゆうこりん♫ 
鶏もも肉の醤油麹炒め
醤油麹の旨みが加わり、美味しいですよ♪
しょうゆ麹でとりもも照り焼き
しょうゆ麹で冷めても柔らか～。前日から漬けておけば、朝は焼くだけ。お弁当にぴったりです。
daikanon その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17676289
