タイ風ごまだれ冷麺

野菜は千切りにする。(写真はきゅうり・トマトなしでした。)ツナは油をきっておく。

たっぷりお湯を沸かし、小さめのザルにきゅうりトマト以外入れて湯がく。
白菜にさっと火が通ったら水気をしっかり切る。

麺を投入。袋に指定あるゆで時間で。今回は４分。その間にボウル・ザル・氷、器を用意。

麺を湯がいている間に、ゆでた野菜ときゅうり・トマト・ツナを入れてスィートチリソースで和えておく。

麺がゆであがったら、ザルにあけ、しっかりとぬめりを取り器へ。

麺に付属のタレを和えて、野菜をトッピング。
お好みでパクチー等も。