卵白消費♪おからかりんとう
Ｐ子ママ @cook_40034793
お菓子作りであまりがちな卵白でヘルシーなかりんとうはいかが？うちのムスコのお気に入りです♪
随時手順等見直してます。
このレシピの生い立ち
卵白のみを使ったお菓子はいろいろありますがバターや砂糖をたくさん使うので、何かヘルシーなものはないかと考えていました。
もえみさんのおからとごまのかりんとうがとてもおいしくヘルシーだったので、卵白だけを使って作ってみたところ少し物足りなかったので、いろんなものを混ぜてみたり、小麦粉の量を変えてみたりして、この配合に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにおから、小麦粉、アーモンドプードル、卵白、ゴマを入れてよく混ぜてまとめる。
- 2
ラップにはさんで麺棒で5ミリ程度の厚さに伸ばし、棒状に切ってクッキングシートを敷いた天パンに並べる。
- 3
180度に予熱したオーブンで、25分ぐらいカリッとなるまで焼く。
- 4
フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、ふつふついってきたら焼きあがったかりんとうを入れて、砂糖をからめたら出来上がり。
- 5
☆作り始める前におからをラップなしで電子レンジに3分ほどかけて水分を飛ばすとよりカリカリに♪
コツ・ポイント
もえみさんの「手が止まらない♪おからとごまのかりんとう」と基本的に同じように作ってみてください。 なるべく薄くのばしたほうがカリッと仕上がります。3ミリぐらいでもいいかも。それでもまだだめなら、一度焼いた後、焦げてなければ110度ぐらいの低温で様子を見ながら10分程度焼いてみてもいいかもしれません。
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