炊き込みご飯～手作りなめこのつくだ煮で～

ふんわりプリン's cooksnap of when they made 炊き込みご飯～手作りなめこのつくだ煮で～.
クミンchan
クミンchan @kumin_chan

だしのきいた自家製なめこを使って簡単に炊き込みご飯♪彩りに好みの野菜を加えれば立派な「一品」です。

このレシピの生い立ち
自家製なめこのつくだ煮を、麺以外の料理に活用しようと思って炊き込みご飯に。味つけは塩を加えるだけでとっても簡単♪

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材料

３－４人分
  1. 米 400cc分
  2. ニンジン 90ｇ
  3. 干ししいたけ ２枚
  4. なめこ（水煮） 150ｇ
  5. Ａ　しょうゆ 大さじ１
  6. 　　酒 大さじ１
  7. 　　砂糖 大さじ1/2
  8. 　　和風だし 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    なめこのつくだ煮を作る。なめこを水洗いして鍋に入れる。Ａを加えて、煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。

  2. 2

    米は洗い、ニンジンは細切りにする。干ししいたけは水で戻してみじん切りにする。

  3. 3

    炊飯器に米、ニンジン、なめこのつくだ煮、塩を入れる。干ししいたけの戻し汁に水をたして、いつもどおりに炊く。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。

  5. 5

    ドイツのスーパーで売られているなめこの水煮を使っています。

  6. 6

    あまったなめこはお吸い物に☆

コツ・ポイント

なめこにしっかりと下味がついているのがポイントです。他に加える野菜はそのまま入れるだけで大丈夫。もしも緑の野菜を加えるなら、炊きあがった後に。
なめこおろし蕎麦→レシピID：17616024

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レシピ作者

クミンchan
クミンchan @kumin_chan
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料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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