鰤のネギ照りマヨ焼き

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なお★nao
なお★nao @cook_40021885

マヨネーズでカリッと焼き上げてコクをプラスした鰤の照り焼きです♡
このレシピの生い立ち
よく作ってる鰤レシピをアップしてみました。

　　　　

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材料

  1. 鰤 ４切れ
  2. 刻みネギ 適量
  3. マヨネーズ 大さじ３
  4. ●醤油 大さじ１
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●料理酒 大さじ１
  7. ●砂糖 大さじ１/２
  8. ★片栗粉（下準備用） 適量
  9. ★天然塩（下準備用） 適量

作り方

  1. 1

    鰤の両面に塩を軽くふって馴染ませて冷蔵庫で１０分～１５分置き鰤にまんべんなく熱湯をかけて臭み抜きをする。鰤の水気をキッチンペーパーで拭き取って、片栗粉をまんべんなく、まぶしておく。●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ沸々としてきたらマヨネーズをフライパン全体に広げ（１）の鰤を入れていき両面を中火でこんがりと焼き上げて弱火にしてから●をまわし入れて焦がさないように鰤の両面にからめたら完成。食べる時に刻みネギを乗せて召し上がれ♪

  3. 3

コツ・ポイント

食べる時にお好みで一味などをふりかけても美味しいです。
タレの味付けは、お好みで加減してもOK。
タレの分量が少なすぎると、上手く鰤にからまないので注意。

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レシピ作者

なお★nao
なお★nao @cook_40021885
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Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
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