人参しりしりをのっけた冷やし中華

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272

人参しりしりと冷やし中華をドッキングしてしまいました!冷やし中華特有の酸っぱめのつゆとの相性はバッチリ!
このレシピの生い立ち
「作り置きの人参しりしりと冷やし中華を合わせたら,美味しいんじゃないかな~?」と単純に思ったから。魚介系の具材は冷やし中華の具材としてあまり聞かないけど,卵と絡めたものなら大丈夫かと判断しました。作ってみたら美味しかったので,投稿しました。

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材料

1人分
  1. 「マルちゃん正麺・冷やし中華」 1袋
  2. (人参しりしりの作り方)
  3. 人参(千切り) 1/4本
  4. ツナ缶(ノンオイル) 1個
  5. 卵(M) 1~2個
  6. サラダ油 小さじ1~2
  7. (A)和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  8. (A)塩コショウ 少々
  9. (A)醤油 小さじ1
  10. (A)砂糖 小さじ1/2
  11. 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    まずは人参しりしり作りから。フライパンに油を引き,千切りした人参を炒めます。

  2. 2

    人参が炒めたら,ツナを入れて軽く炒めます。(A)の調味料で味を調えた後,溶き卵を絡めて加熱します。

  3. 3

    人参しりしりを炒めている間に,麺を熱湯で4分ゆでていきます。茹であがったら冷水に晒し水切りしておきます。

  4. 4

    皿に③の麺を入れて,②の人参しりしりを上に乗せます。付属のつゆを回しかけ,最後に葱を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

冷やし中華のつゆが酸っぱめなので,シンプルな味わいの鶏がらスープベースよりも,しっかりとしたカツオだしの和風だしの素で人参しりしりのベースを作った方がつゆに負けない味わいになると思いますよ。

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レシピ作者

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272
に公開
新米主婦のさややちゃんです。クックパッドで色々料理を覚えていきたいなぁ~と思っています。よろしく~♪クックパッドに投稿して6年,レシピ印刷数1000件到達しました。レシピを見て頂いた皆さん,本当にありがとうございます!今後とも精進していきます!
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