牛肉とトマトのシャキシャキ炒め

saki0807's cooksnap of when they made 牛肉とトマトのシャキシャキ炒め.
ブランパン
ブランパン @cook_40038351

トマトの酸味と、レタスのシャキシャキがおいし～
このレシピの生い立ち
昔、母が入院した時にバイト先の友達が、「毎日ご飯作るの大変でしょ」と得意料理のメモをくれたのが、「牛肉とレタスの炒め物」でした。 10年以上、私の定番です。

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材料

2人分（ちょっと多め）
  1. 牛薄切り肉 250g
  2. 片栗粉 少々
  3. 塩こしょう 少々
  4. トマト 1個
  5. レタス 3枚
  6. にんにくのみじん切り 1かけ分
  7. ☆オイスターソース 大1
  8. ☆しょうゆ 大2
  9. ☆鶏がらスープの素 小1
  10. ☆水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜる 。牛肉を一口大に切り塩コショウ、片栗粉をまぶす 。トマトは薄いくし切り、レタスは一口大にちぎる 。

  2. 2

    フライパンに油を足してニンニクを炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、トマトを入れて軽くあおる。

  4. 4

    ☆を混ぜたもの、レタスを入れ、ざっと混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

トマトとレタスを入れてからはさっと混ぜるだけで、手早く済ませます。
写真はピーマン、しいたけも入ってます。色々アレンジ効きますよー。

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レシピ作者

ブランパン
ブランパン @cook_40038351
に公開
卵・小麦・牛乳が食べられない息子と一緒に食べられるメニューをいくつか考えましたが、息子も今では卵以外は食べられるようになりました。最近は、つくレポ投稿ばかりの利用です。
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