家の焼きもち

ぴょんきちぴょんこ @cook_40064672
焼きもちといってもお餅じゃありません!小麦粉と水だけで作る超簡単★小腹対策料理です(^^;)
このレシピの生い立ち
餅じゃないけど、実家ではなぜか『やきもち』と呼んでいました。今考えると、表面のカリカリ感と中のモッチリ感は確かにお餅っぽいかもしれません。小腹が減った時に母がパパッと焼いてくれ、子供達みんなでしょうゆをつける手伝いをしつつ、つまみ食い競争…そんな懐かしい味です。
作り方
- 1
薄力粉と水を混ぜる。生地の固さはホットケーキよりもかなりゆるめ。
- 2
フライパンに油(分量外)を多めにしき、1を流し入れ、両面カリッと焼く。
- 3
焼けたら4cm幅くらいの格子状に切り、1つ1つにしょうゆをつけて完成!
コツ・ポイント
多めの油でカリッと焼くのがコツです。1の行程で刻んだ長ネギも一緒に混ぜると格段においしくなります。しょうゆをつけるときは、小皿に入れて格子状にきった焼きもちを両面さっとつけると、刷毛などを使わずにできます。(しょっぱかったら片面のみで)
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