鯵の梅しそだれ焼き
gnao_o @cook_40040770
梅としその風味でさっぱり美味しいです♪どんなお魚でも合うタレで、簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろして塩少々と酒（分量外）をふって置いておく。
- 2
しょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、たたいた梅と千切りにしたしそを混ぜておく。しそは飾り用に少し取っておく。
- 3
鯵の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼く。合わせたタレを加えてからませ、タレにとろみが付くくらいまで。
コツ・ポイント
鰯や鯖でも美味しく出来ます。しそがなかったら、梅だけでも美味しいですよ。
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