簡単!豆腐の中華スープ

Mr漆
Mr漆 @cook_40075984

豆腐と卵の相性が良い感じの中華スープ。豆腐が余ったら是非(^o^)
このレシピの生い立ち
中華スープを食べたくなったので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. スープ
  2. 400ml
  3. コンソメの素 1キューブor適量
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. 胡椒 適量
  6. 適量
  7. 味の素 適量
  8. 醤油 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 具材
  11. 豆腐 2分の1
  12. 1個
  13. 青ネギ お好み

作り方

  1. 1

    鍋に、水、醤油、コンソメ、鶏ガラの素、味の素をぶっ込んで、溶けるまで煮立てる。弱火のまま、②を済ませる。

  2. 2

    豆腐を切って入れる。半丁を八分割ぐらいで。大きさはお好みで
    溶き卵を作っておく。混ぜろ!
    水溶き片栗粉も作る。混ぜろ!

  3. 3

    水溶き片栗粉を様子を見ながら鍋へ。トロトロしてきたら溶き卵を円を描くように入れ、おたまで緩く掻き回す。塩胡椒を入れる

  4. 4

    器に盛り、青ネギを振りかける。完成!

コツ・ポイント

溶き卵は緩くゆっくり混ぜると上手い具合になります。お好みで具材に色々入れても美味しいです。豆腐は崩れ易いので、最後に入れても良いかと!

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レシピ作者

Mr漆
Mr漆 @cook_40075984
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思いついた分量メモ等を載せる予定です
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