洋風野菜炒め

森近真由美
森近真由美 @cook_40070288

子どもも喜ぶ一品。
このレシピの生い立ち
レタスや中玉トマトがたくさんあり、『生』では食べきれず、炒めて食べたら美味しかったので…。

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材料

4人分
  1. ベーコン 4枚くらい
  2. 中玉トマト 10個
  3. アスパラガス 100㌘
  4. レタス 1玉
  5. 塩コショウ 適量
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    アスパラガスは下茹でし、三等分に切る。

  2. 2

    中玉トマトは半分にしておく。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ベーコンも食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルをしき、火が通るまで、炒める。

  5. 5

    ベーコンに、アスパラガス、レタス、中玉トマトを入れて、塩コショウしたらできあがり。

コツ・ポイント

レタスやアスパラガスだけでなく、いろんな野菜でも良い感じ。
最後に卵とじにしても、美味しくなります。

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森近真由美
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