きのこの塩スパ
まーちくん @cook_40043329
あっさりシンプルな塩系パスタです。
このレシピの生い立ち
以前働いていた喫茶店のメニューです。
お店では、しめじ＆しいたけ＆マッシュルーム缶でした。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類を適当な大きさにカット。
大葉－粗みじん。
にんにく－みじん切り。
鷹の爪－種を取って4分割。 - 2
フライパンに多めのオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を火にかけ、香りがたってきたらきのこ類を投入し、よーく炒める。（にんにく焦がさないように注意!!）
いつものようにパスタをゆでる。茹で時間は－1.5分程で。
- 3
茹で上がったパスタをフライパンに投入し、大葉と茹で汁お玉１杯くらいを加えあえる。
塩・コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
＊きのこはよーく炒めて味を出しましょう。
＊３でパスタがぱさつき気味の時は、オリーブオイルを少しプラスしましょう。
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