うちの味＊ひじきの炒め煮
yoccon @cook_40076579
ダイエット時によく食べていました毎日のおかずの1品。
このレシピの生い立ち
母の味を再現しようと色々なレシピを試しつつ、この分量に落ち着きました。少し甘めが好きな方向け。
アプリでひらく作り方
- 1
生ひじきは水で洗う。
油あげは半分に切って1㎝くらいに切る。
にんじんは千切りにする。 - 2
インゲンは塩を入れた湯でゆで、粗熱をとったら2㎝くらいに切る。
- 3
温めたフライパンにごま油を広げ入れ、1の材料を炒める。
油が全体にまわったら「調味料」を加える。全体に絡まったらだし汁を入れる。 - 4
だし汁がほとんどなくなるまで煮たら、いんげんを加え絡める。
お皿に盛ったらできあがり。
コツ・ポイント
大豆やレンコン、ごぼうを入れてもおいしいですね。
炊きたてごはんと混ぜてもGood！
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