レンジで蒸し鶏　基本

鶏むね肉、こちらはかなり大きめ二枚です。一枚からでも分量はほぼ一緒です。

皮部分から、フォークで深く突き刺す。破裂防止と、味と熱が通り易くなり。繊維を切るので柔らかくなります。塩コショウを振る。

身の側も、同じようにフォークで突き塩コショウをしっかりと。薄切りにした生姜をたっぷり乗せます。

白ネギを斜め切りにしたものを乗せ、酒を振りかけます。加熱後は生姜とネギを取り除いて下さい。白ネギの代わりに玉ねぎでもOK

ラップをかけ、5分ほど味をなじませます。レンジ７００Wで４分通電。レンジ庫内の余熱で１０分以上置きます。

余熱でしっかりと加熱したら、生姜とネギを除いて食べよく切ります。スープが大量にでます。
タレはお好みで。ゴマドレもグー！

追記
献立イメージ。
あっさり生姜しょう油で頂くのも美味しいです。