FP使用★和三盆のクッキー

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アオフクロウ
アオフクロウ @cook_40076736

和三盆を使った上品でほどよい甘さのクッキー♪FP使用で簡単しっとりさくっです♪
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで食べた和三盆クッキーが甘すぎて自分好みじゃなかったのでほどよい甘さにしてみました♪

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材料

天板約1枚分
  1. ★薄力粉 150g
  2. 無塩バター 80g
  3. ★和三盆 30g
  4. ★塩 ひとつまみ
  5. 練乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★をフードプロセッサーに入れて粉をふるうつもりでガーッとまわす。

  2. 2

    1cm角に切って冷やしておいたバターをいれてスイッチon!バターが粒状になって全体に混ざったら練乳をいれてガーっと回す。

  3. 3

    生地がだいたいまとまったらラップの上に出しもう1枚ラップで挟み厚さ4mmくらいに伸ばします。

  4. 4

    冷蔵庫で2時間程度休ませたらお好きな形に切り分けて天板に並べ170度に余熱したオーブンで13分焼きます。

  5. 5

    焼き上がりはやわらかいので取り扱い注意。冷めると固くなります。

コツ・ポイント

バターはしっかり冷やしておく事…くらいかな。FP使用なので粉もふるわなくてよいので簡単です。私は四角くカットして楊枝で顔を作りましたが型抜きもできると思います。
和三盆使用だとなんだか上品な味になってる気がします♪

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レシピ作者

アオフクロウ
アオフクロウ @cook_40076736
に公開
うどんの国で生活中。お菓子とパン作りが大好き。友達にお菓子をプレゼントするのも好き。自作レシピは少ないですが試してみたい事はいっぱいあるので少しずつレシピにしていけたらな…と。皆さんのレシピ見て日々どれ作ろうかワクワクしています♪ブログしてます。お菓子、日常、ハンドメイドなどなど。よければのぞいてください。http://ameblo.jp/sakurairo-fukurou/
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