鶏肉の挟み焼き*梅ソース添え

鶏肉は開いておく。

開いた鶏肉にシソとチーズを挟む。端をつまようじで止めると焼きやすい。

２を皮目から強火で焼く。こんがり色がついたら返し、両面色づいたら弱火にしてじっくり火を通す。

梅干しは種をのぞいて叩き潰す。潰したものに酒と醤油を合わせる。酒の香りが嫌いな人は加熱してアルコールを飛ばす。

肉に火が通ったら皿に盛り、梅干しソースを添える。
※写真はうまく日が通ってなかったためレンジで再加熱しました

シソが苦手な兄弟にも「うまい！」と言わせた自信作。
一応オリジナル、ありがちですみません。