シンプルで簡単♪ちらし寿司

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Bottna
Bottna @cook_40046759

いろんな材料を揃えなくても少ない材料でシンプルなちらし寿司が完成！
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. ご飯(炊きたて) 丼2杯分
  2. 油揚げ(太めの千切り) 1枚
  3. しいたけ(薄切り) 2枚
  4. にんじん(太めの千切り) 1/4本
  5. たまご 2個
  6. 絹さや 5枚
  7. 好みで紅しょうが 適量
  8. 【A】　寿司酢
  9. 酢 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1と1/2
  11. 塩 小さじ2/3
  12. 【B】
  13. だし汁 1カップ
  14. 砂糖 大さじ1
  15. しょうゆ 大さじ1
  16. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし太めの千切り
    それぞれの材料を切る

  2. 2

    鍋に【B】の調味料を入れて煮立たせ油揚げ､しいたけ､にんじんを加えて汁気がなくなるまで弱火で煮る

  3. 3

    たまごは割ほぐして塩を加え混ぜ薄焼きたまごを作る
    あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る

  4. 4

    絹さやは塩茹でして斜めの薄切りにする

  5. 5

    炊きたてのご飯に【A】をかけて混ぜ(2)を加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせ器に盛り(3)と(4)をちらして完成

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