菜の花と山いものとろろ昆布あえ
kiki721 @cook_40039984
味付けはとろろ昆布だけ！山いものとろとろ&シャキシャキに、菜の花のほろ苦い風味と春の彩がマッチ。 塩分も控えめです。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布はおだしや調味料の代わりに使えて便利。とろとろ同士で山いもと合いそうなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は茹でてざるに広げて冷まし、水気を絞って3センチ位に切る。
- 2
山芋は皮をむいて、ビニール袋に入れてすりこ木などで叩き、数センチ位の塊が残る程度に砕く。
- 3
２のビニール袋に菜の花ととろろ昆布をほぐしながら入れ全体を混ぜる。絞り袋のようにビニールの端を切って器に盛りつける。
コツ・ポイント
とろろ昆布は原材料が昆布と米酢のみのものを選びましょう。山いもは叩くと塊を残しながらとろとろ感も出て両方の食感が楽しめます。ビニール袋のまま和えるので洗い物も少なくて済みます。焼き海苔をトッピングにしてもおいしいです。
リアクション
似たレシピ
長芋と菜の花の和え物
サクサク長芋と菜の花と和えました春がいっぱいの一品です
まめっちっち 
簡単✿長芋とろろ昆布❀和え✿
長芋とろろにとろろ昆布を混ぜて、ポン酢をお好みで垂らして食べる、簡単＆ヘルシーな一品です.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
菜の花と長芋の和え物
菜の花のチョッと大人味の和え物です！長芋のシャキ・ふわとろ～２つの食感を楽しめます♡
菜花と長芋の甘酢和え
生姜のしぼり汁を加えた甘酢で、菜花と長芋を和えました。菜花のほろ苦さに生姜の刺激がマッチします。
菜の花と長芋のおかか和え
菜の花のほろ苦さと長芋のサクサク食感が楽しめる一品です。
いく20だつ22 
菜の花とハムの中華和え
ほろ苦い菜の花が美味しい春限定の一品です
春の味♪菜の花と長イモの辛子あえ
春ですね～♪彩り鮮やか菜の花と真っ白な長イモをさっぱり辛子だしで和えてみました。子供も食べられるように辛味はほんのりです。
菜の花の柚子胡椒和え
ほろ苦い菜の花と白だしがぴったりな一品。柚子胡椒の風味がアクセント♪
菜の花でカルボナーラ
菜の花がほろ苦い、春のカルボナーラです。
菜の花のとろろ昆布＋ポン酢でおひたし
ポン酢をかけたとろろ昆布が菜の花に絡まると、独特の苦味も和らいで美味しいです♡
長芋ととろろ昆布のお吸い物
長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
菜の花のオリーブオイル和え
春の味覚【菜の花】。風味を活かしたシンプル和え物です。
春らしい♡菜の花のくるみ和え
ほろ苦い菜の花とくるみを甘めの味つけで、ちょっとおしゃれにえびと和えてみました。春の風味を楽しめます♪
菜の花のマスタードベーコン巻き
ほろ苦い菜の花にベーコンの塩気とマスタードの風味がベストマッチ。春の簡単おつまみは勿論、冷めても美味しいのでお弁当にも♡
菜花の梅・ハニー和え
ほろ苦い菜花を甘酸っぱく味付けしました。
三重なばな塩焼きそば
三重なばな♪ほろ苦い風味がとっても良いのです～♪
菜の花と長芋の酒粕汁
柚子胡椒を利かせて薄味仕立てのお汁に菜の花と長芋の風味が引き立ちます。濃厚な粕汁が苦手でもあっさり甘味も少なく好評!
✿菜の花の塩麹和え✿
塩麹だけのシンプルな味付け。菜の花の風味も生かされ美味しい１品に♬春を感じてみませんか？
菜の花と蓮根の酢味噌わさび和え
もうすぐ春…。菜の花と蓮根シャキシャキ☺
とろろ昆布で焼おにぎり♪
塩こんぶの変わりにとろろ昆布で焼おにぎりはいかがでしょう？長芋入りでシャキシャキ美味しいですよ☆
ちゃっきー0423 
山芋のとろろ昆布揚げ焼き♪簡単♪
山芋をとろろ昆布で巻いて揚げ焼きに♪揚げ焼きしたとろろ昆布がサクシュワ♡山芋がホクホク♡簡単！
菜の花と山芋のポン酢ぶっかけ♪
３分で出来ます♪菜の花を茹でるのが面倒になり、炒めてみて、山芋も、ポン酢も一緒に炒めてみて･･･そんな料理です。
ホタテとエリンギの菜の花パスタ
春らしい菜の花をつかったパスタ。ふっくらホタテ、エリンギとほろ苦い菜の花がアンチョビ風味パスタによく合います。
菜の花の柚子胡椒マヨ和え
ほろ苦い菜の花が春を感じさせてくれます☆柚子胡椒の『ピリッ』が隠し味です(*´ω｀*)
菜の花の長芋トロトロ和え
菜の花にかけるだけで相性はバッチリです
菜の花としらすの柚子胡椒風味の春パスタ
菜の花のほろ苦い風味とシャキシャキの食感としらすの塩気が柚子胡椒のピリッとした辛みと風味が美味しいオイル系の春パスタです
菜の花と海老と長芋の炒め物
栄養豊富な菜の花をもりもり♡味つけ簡単なバター醤油味です。
菜の花といか・長芋のにんにく炒め
菜の花といかって合いますよね♪そこに長芋のシャキシャキ感をプラスして・・・にんにくで炒めて食べやすくしました＼(^o^)菜花が苦手な方でもバクバクいけちゃいます。
長芋と油揚げのレンジ煮
冷蔵庫にあった長芋と油揚げでおばんざい風のおかずにしてみました菜の花を添えて春のメニュー！
菜の花のオーロラソース和え
ほろ苦い菜の花をこってりソースで和えてみました。ほんのりトマト味が合いますよ～★
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17702047
