ちらし寿司

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NoEL mama
NoEL mama @cook_40078041

中のごはんも彩りきれいに！酢が苦手な家族も食べやすい酢飯になってます！
このレシピの生い立ち
自分好みのあじつけにしたくてつくっちゃいました(^^)

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材料

7人分
  1. ご飯 　 ４合
  2. 合わせ酢
  3. ◎酢 　　 100cc
  4. ◎砂糖 大さじ４
  5. ◎顆粒ﾀﾞｼ 小さじ２
  6. ごま　 適量
  7. ｶﾞﾘ(生姜の甘酢) 適量
  8. 大葉 ５枚
  9. 鮭フレーク 適量
  10. 飾り
  11. ◎ｻｰﾓﾝ(刺身用) 好みで
  12. ◎味付けしいたけ 好みで
  13. ◎むしえび 好みで
  14. ◎たまご(錦糸卵用) ３コ
  15. ◎にんじん ４分の１本
  16. ◎きぬさや ４本
  17. ◎さくらでんぶ 適量
  18. ◎とびっこ 適量

作り方

  1. 1

    ご飯が炊き上がる間に合わせ酢・大葉とｶﾞﾘはみじん切りにし、人参と絹ｻﾔは茹でておき、卵は錦糸卵にして下さい

  2. 2

    炊き上がったら１の合わせ酢・ごまを混ぜてベースの酢飯をつくる

  3. 3

    酢飯は三等分してｻｹﾌﾚｰｸ・ｶﾞﾘ・大葉をそれぞれに混ぜ三色のご飯にします。

  4. 4

    器に大葉ご飯→ｶﾞﾘご飯→ｻｹﾌﾚｰｸご飯の順にいれます。ｳﾁには桶が無かったので26ｾﾝﾁのﾌﾗｲﾊﾟﾝを使いました。

  5. 5

    錦糸卵を載せてｻｰﾓﾝは薔薇にして華やかにしてみました！あと椎茸・人参・ﾄﾋﾞｯｺ・でんぶ・絹さやなど好みに飾って下さい

コツ・ポイント

酢飯ができればあとは飾るだけ！！！

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レシピ作者

NoEL mama
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