伊予柑の実入り寒
ドライブ大好き！ @cook_40047985
冬から春にうつろうとするこの時期、
柑橘類が多く取れますね。
伊予柑にこだわらずに作ってみてください。
このレシピの生い立ち
寒天をおいしく摂りたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いよかんを縦半分に切って中身を取り出す。
注意：写真は8人分で作ってます。 -
- 2
実は別の器に取り出し、好きな分だけ皮カップに入れる。
-
- 3
ジュースを火にかける。煮立ったら粉寒天を振り入れ、
2分くらい混ぜながら溶かす。 -
- 4
ボウルに3を漉し入れ、あら熱をとる。
(水にボウルをつける) -
- 5
ジュースを皮カップになみなみ入れる。
-
- 6
ラップをして常温に置く。夏場は冷蔵庫で。
-
- 7
固まったら 出来上がり。
アクセントにミントの葉などを☆ -
コツ・ポイント
甘み付けは味を見ながらつけてください。
ジュースはカップなみなみに入れたほうが見栄えがいいです。
常温で固まるので出来るだけ冷やさずに食べてください。そのほうが体を冷えないですよ！
寒天量は少ないので柔らかい食感です。
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