ソース不要！旨い！じゃがいものコロッケ
ソース不要！少ない油で、ホクホク美味しいコロッケ！！余った具は次の日卵でとじてオムレツにリメイク！！
このレシピの生い立ち
いつも食べていた、母のコロッケ！！材料と分量を調整しました。実家は椎茸、玉ねぎで～我が家は好き嫌い子供のため、玉ねぎ抜き、エノキや舞茸で代用しています！具は多めに作って、卵でオムレツにします！朝ご飯にぴったり(*^_^*)
ソース不要！旨い！じゃがいものコロッケ
ソース不要！少ない油で、ホクホク美味しいコロッケ！！余った具は次の日卵でとじてオムレツにリメイク！！
このレシピの生い立ち
いつも食べていた、母のコロッケ！！材料と分量を調整しました。実家は椎茸、玉ねぎで～我が家は好き嫌い子供のため、玉ねぎ抜き、エノキや舞茸で代用しています！具は多めに作って、卵でオムレツにします！朝ご飯にぴったり(*^_^*)
作り方
- 1
じゃがいもは洗ってレンジでチン！皮をむいて、潰して、塩、こしょうしておく。(600wで6分、大は後＋3分半)
-
- 2
人参、キノコは刻んでおく！
-
- 3
合い挽きを油で炒める。
-
- 4
肉に火が通ったら、人参、キノコを入れる
-
- 5
酒、さとう、醤油で濃いめに味を付ける。水分を飛ばすように炒める！
-
- 6
じゃがいもに合わせて、少し冷ましておく。じゃがいもと具を6対4くらいが固まりやすいです！具は残ってもO.K.
-
- 7
小判型に形をつける。お弁当サイズのミニや、大人、子供で大きさを変えて丸めると便利！
-
- 8
小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付ける。
-
- 9
元々、火が通ったコロッケのタネなので、フライパンに１センチほどの油で両面をキツネ色に揚げ焼きにする。
-
- 10
具は余ったら、卵でくるんでオムレツにリメイク！！
-
コツ・ポイント
ちょっと濃いな…くらいでちょうど！じゃがいもと混ぜるので！
キノコは干し椎茸を戻して入れると、味が深くなります！エノキだとさっぱり！娘が玉ねぎ嫌いで入れていませんが、野菜のところで玉ねぎのみじん切りを入れるとまたまた、美味しいです！
似たレシピ
-
ソース無しで！大人コロッケ*オムレツにも ソース無しで！大人コロッケ*オムレツにも
ソース無しでそのままで美味しいナツメグが効いた大人味のコロッケです。具材は卵で巻いてオムレツにもぴったりです！
-
-
-
-
-
-
-
うちのコロッケ（１１ぴきのねこ風） うちのコロッケ（１１ぴきのねこ風）
うちのコロッケは練乳と牛乳入りです。コロッケだねに生の玉ねぎみじん切りを少し入れるのがポイント！作りたてはソース無しでどうぞ♪ １１ぴきのねこの様に山ほど作って次の日はコロッケサンドにしてみてはどうですか？
その他のレシピ
