家にある材料でタイ風カニと卵のカレー炒め
ドミニクニック @cook_40043841
プーパッポンカリーを冷蔵庫の材料で。チリインオイルをキムチの素とコチュジャンで代用。カニかまとカニ缶で作ります。
このレシピの生い立ち
特別な材料を使わずにエスニック料理を作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をあわせてよくかき混ぜておく。
- 2
中華鍋を熱して油を入れ、十分油があたたまったら、溶き卵を一気に入れて撹拌し、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
- 3
中華鍋に油を足してにんにくを焦がさない様に中火で炒め、カニかまとカニのほぐし身も加えてさっと炒める。
- 4
３にカレー粉と長ネギを加えて炒めあわせたら、１を加えて煮立たせ、２分ほどしたら２の卵を入れてすぐ火を止める。
- 5
器に盛って、カラーピーマンと香菜を飾る。
コツ・ポイント
カニかまだけでもいいですし、もちろん本場風に渡り蟹を漬かっても。
リアクション
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