冬至に＊南瓜のほうとう風味噌汁
ゆうゆう0310 @cook_40027123
具沢山のお味噌汁です。うどんを入れて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
和風顆粒だし＋削り粉を入れて作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は1.5㎝の厚さに切ります。大根はいちょう切り、人参は半月切りに、長ネギは小口切りにします。
- 2
厚揚げは半分に切り、1㎝の厚さに切る。熱湯をかけ油抜きをします。
- 3
だし汁に大根、人参を入れ、沸騰したら、強火～中火で5分煮ます。南瓜、厚揚げを入れ、南瓜が柔らかくなるまで煮ます
- 4
味噌、味醂を加え、火を止めます。
器に盛り付け、ネギを添え、七味をかけます。 -
コツ・ポイント
2※油が気にならない方はそのまま入れて下さい3※和風顆粒だしを使ってもＯＫです（小1～）※南瓜は煮崩れし易いので後から入れて下さい。厚揚げ→油揚げでもＯＫです。
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