★栄養たっぷり我が家の白和え★

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たえかママ
たえかママ @cook_40057059

実家の母がよく作ってくれた大好きな白和え☆

優しい味付けで食べやすいので、野菜嫌いさんもモリモリ食べてくれますよ(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれた白和えが大好きなんです☆
急に食べたくなるんだけど、市販の白和えは、味が濃かったり、パサッとしていたりで、苦手なので、自分なりに母の味を思い出しながら、作ってみました(u‿ฺu✿ฺ)
かなり近づいたんじゃないかな♦♫⁺♦

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材料

４人分
  1. ほうれん草 １袋
  2. 豆腐 １/２丁
  3. にんじん １/２本
  4. 板こんにゃく １/４個
  5. ●だし汁 ５０ml
  6. ●酒 小２
  7. ●砂糖 小２
  8. ●醤油 小２
  9. ＊すり白胡麻 大１
  10. ＊みそ 小２
  11. ＊砂糖 小１
  12. ＊みりん 小１

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    ほうれん草を水洗いし、さっとゆで、しっかり水気を絞り、３～４cmに切る。

  2. 2

    にんじんとこんにゃくを３～４cmの細切りにする。鍋に●を煮立たせ、にんじんとこんにゃくを、中火で煮汁がほぼなくなるまで煮て冷ます。

  3. 3

    冷ましている間に、ボウルに＊と１の豆腐を入れすり混ぜる。

  4. 4

    ３のボウルに、ほうれん草と、２のにんじんとこんにゃくを煮汁ごと加え、和えたら出来上がり～♦♫⁺♦

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりに菊菜や小松菜、菜の花などでも美味しいですヾ(o･∀･o)ﾉ” お好みの季節の青菜で作ってください(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

たえかママ
たえかママ @cook_40057059
に公開
クックの皆さまの素敵なレシピに出会って，旦那様＆6歳と4歳の息子の『美味しい!! 』の反応が嬉しくて，お料理が大好きになりました❤感謝☆感謝です(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)　　 　　　でもでも～。。。　美味しいもの食べるほうがもっと大好き❤❤ 特にスゥィーツを食べてるときが，やっぱり１番幸せ～(๑￫‿ฺ￩๑)♪♪ 　　　　　　まだまだ，お料理お勉強中の身ですが，よろしくお願いします*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*
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